LONDRA - Dimenticatevi la guida Michelin. Il nome giusto in Europa per scegliere un ristorante sarà Mitrokhin. Dopo aver messo a soqquadro l'Italia con la sua lista di spie, il vulcanico archivista russo prepara un altro dossier che farà scalpore: l'elenco dei ristoranti preferiti dal Kgb. Il suo editore londinese si frega le mani: «Sono state già prenotate centinaia di migliaia di copie. Tutti sanno che le spie sovietiche si facevano spedire in missione oltrecortina per farsi delle gran scorpacciate, e, considerato il loro budget ristretto, prediligevano i locali con un buon rapporto qualità-prezzo». Finora i nomi di questi ristoranti circolavano sottovoce fra pochi ben informati, ma molti gourmet sapevano che, dopo il Tir parcheggiato davanti all'ingresso, il miglior indizio a favore di una trattoria era un agente del Kgb che si abbuffava in un separé.