L'esperienza non gli manca: ha munto le banche, i risparmiatori, le casse delle sue società, l'unica cosa che il gigante del latte non ha mai spremuto è una mammella di vacca. Ma Calisto Tanzi supplica di essere custodito in carcere: «E' l'unico modo per sfuggire ai carpentieri dell'Alaska che hanno perso tutti i fondi-pensione con i titoli Parmalat e adesso vogliono piallarmi vivo». Niente paura: gli investitori turlupinati verranno rimborsati con milioni di fermenti lattici vivi. Chi dice Tonna dice tanno: la mente finanziaria di Parmalat svela ai giudici i folli progetti del suo principale, dall'acquisizione della Centrale del Latte di Atlantide agli studi sui presunti giacimenti di panna da cucina su Saturno. Il consorzio Parmacotto smentisce di aver fatto un'offerta per la squadra del Parma: «Quelle cosce sono gonfiate, noi lavoriamo solo carne genuina».